32.42°C
بمناسبة الذكرى الخامسة والثلاثين لتأسيسها، تطلق الجونة، المدينة الساحلية المتكاملة والمستدامة التابعة لشركة أوراسكوم للتنمية، فعالية لفنون الطهي الأولى من نوعها على البحر الأحمر. الحدث سيجمع نخبة من أشهر الطهاة العالميين الحاصلين معًا على 35 نجمة ميشلان، وهو أعلى وسام عالمي في فنون الطهي، بما يرسخ ركيزة فنون الطهي في مدينة الجونة. وباعتبارها رائدة في إطلاق منصات مبتكرة في مجالات الثقافة والرياضة والترفيه وريادة الأعمال وفنون الطهي والفن، ومن ضمنها مهرجان الجونة السينمائي، تواصل المدينة إلهام مجتمعها وترسيخ مكانتها في الابتكار والتميز في مشهد الطهي العالمي.
تمتد هذه الاحتفالية على مدار أربعة أيام في نوفمبر في مدينة الجونة، حيث تلتقي الاستدامة بالمجتمع وفنون الطهي منذ سنوات. وسيشهد الأسبوع تجارب لاطباق فاخرة وحصرية، إلى جانب ورش ماستر كلاس تفاعلية في فنون الطبخ والحلويات، حيث يبتكر الطهاة أطباقًا مميزة باستخدام 35 مكونًا محليًا مختارًا بعناية. وتأتي هذه الفعالية لتثري مشهد الطهي المتنامي في الجونة، التي تحتضن أكثر من 100 مطعم يجمع بين النكهات المحلية الأصيلة والمطابخ العالمية.
تتزامن الفعالية مع إطلاق La Maison Bleue Residences (LMBR)، وهو مشروع سكني جديد مستوحى من الإرث الفني والمعماري لفندقLa Maison Bleue . يجمع المشروع بين عمارة متميزة وإطلالات فريدة على الواجهة المائية وإدارة فندقية مميزة، ويعكس التزام الجونة المستمر بتقديم مساحات مصممة بعناية على سواحل البحر الأحمر.
وقال محمد عامر، الرئيس التنفيذي للجونة والعضو المنتدب لشركة أوراسكوم للتنمية مصر:
“نفخر بإقامة حدث بهذا الحجم، يجمع أكبر عدد من الطهاة الحاصلين على نجوم ميشلان في مكان واحد. الجونة هي الموقع الأمثل لمثل هذه التجربة، بما تتميز به من أكثر من 100 وجهة طعام تقدم أطباقًا عالمية المستوى، ومجتمع نابض يجمع طهاة محليين وعالميين، إضافةً إلى فنادق تلتزم بالاستدامة من خلال الاعتماد على محاصيل محلية وتجسيد لمفهوم “من المزرعة إلى المائدة”. ومع احتفالنا بمرور 35 عامًا على تأسيس الجونة، تعزز هذه الفعالية، إلى جانب إطلاق مشروع La Maison Bleue Residences المتميّزة، التزامنا بالابتكار وخلق تجارب استثنائية تضاهي كبرى مدن العالم”.
يُختتم هذا الحدث بحفل عشاء فاخر في أحدث وجهات الجونة “بوتانيكا”، أحد أبرز المطاعم الرائدة في مجال الزراعة المائية في الشرق الأوسط، حيث يجسّد مفهوم “من البذرة إلى المائدة” من خلال أطباقٍ فاخرة يقدّمها طهاة ميشلان، أُعدّت حصريًا من مكوّنات محلية مزروعة بأساليب مبتكرة خالية من التربة. ومن خلال هذا الدمج الفريد بين الابتكار والاستدامة، تؤكد الجونة ريادتها في مشهد فنون الطهي المستدام، مستضيفةً نخبة من الطهاة العالميين في تجربة تجمع بين الإبداع العالمي والنكهات المحلية الأصيلة.
ومن أبرز فعاليات الأسبوع ماستر كلاس يقدمه الشيف الإيطالي العالمي نوربرت نيدر كوفلر، الحاصل على ثلاث نجوم ميشلان وعلى نجمة ميشلان الخضراء لالتزامه بالاستدامة، حيث يشارك فلسفته المتميزة في الطهي بتناغم مع الطبيعة.
كما يشارك في الحدث عدد من أبرز الطهاة العالميين، من بينهم: هيمنشو سيني، صاحب أول مطعم هندي يحصل على ثلاث نجوم ميشلان، وفابريتسيو ميلّينو، أصغر طاهٍ يحمل ثلاث نجوم ميشلان، ودانييل حديدا وإيريك روبرتسون، الحاصلان على نجمتي ميشلان ونجمة ميشلان الخضراء لعام 2025، بالإضافة إلى أرييل هاغن، سارة عاقل، صلاح بن طالب، تمارا ريغو، والمبدعين في عالم الطهي ماتّيا سبيديكاتو وفيديريكو بالزاريني.
يضع هذا الحدث بمشاركة طهاة حاصلين على 35 نجمة ميشلان معيارًا جديدًا لمصر والبحر الأحمر، مؤكداً مكانة الجونة كموطن للابتكار العالمي في فنون الطهي، ومكملاً لنمط الحياة الراقي الذي تتميز به كوجهة ساحلية عالمية المستوى.
